Beras organik sumber urip Desa Kotaraya Selatan yang dikelola oleh bapak Suroso dengan binaan Koperasi ARSY BERKAH CAHAYA Menghasilkan beras yang berkualitas tentunyya bebas bahan KIMIA. beras organik ini tersedia di Desa Kotaraya Selatan Khususnya di Rumah Bapak Suroso. ayooo sudahsatnya kita beralih beras organik...

SAKSIKAN MALAM PEMBUKAAN KORSEL VOLLY CUP 2022 PADA 09 SEPTEMBER 2022 DI LAPANGAN KANTOR DESA KOTARAYA SELATAN SEMUA MASYARAKAT PARIGI MOUTONG KHUSUSNYA WARGA DESA KOTARAYA SELATAN DAN SEKITARNYA.

Mocaf merupakan produk tepung dari singkong yang termodifikasi. Modifikasi singkong pada mocaf dilakukan dengan cara fermentasi oleh bakteri asam laktat. Fermentasi yang dilakukan mengubah karakteristik tepung sehingga dapat digunakan sebagai bahan baku berbagai produk pangan.Pembuatan mocaf dilakukan dengan cara fermentasi anaerob oleh bakteri asam laktat. Fermentasi mocaf terjadi pada saat perendaman chips ubi kayu. Pada saat itu, bakteri asam laktat menghasilkan enzim pektinolitik dan selulolitik yang mendegradasi polisakarida[...]

Tepung mocaf bisa dibuat apa saja?Mocaf merupakan produk tepung dari singkong yang termodifikasi. Modifikasi singkong pada mocaf dilakukan dengan cara fermentasi oleh bakteri asam laktat. Fermentasi yang dilakukan mengubah karakteristik tepung sehingga dapat digunakan sebagai bahan baku berbagai produk panganIinilah yang dihasilkan dari tepung mocaf dapat dijadikan berbagai olahan makanan seperti, Roti basah Seperti: Bolu Keju, kue tar, Bronis bisa juga di olah menjadi aneka jajanan Pasar Seperti Tumpi-tumpi, Cenil, Risoles

APBDes Desa Kotaraya Selatan Tahun 2022 memuat beberapa hal diantaranya adalah :1. Bidang Penyelenggaraan Pemerintah Desa  28, 6 %2. Bidang Pelaksanaan Pembangunan Desa 26, 6 %3. Bidang Pembinaan Masyarakat 1, 2%4. Bidang Pemberdayaan Masyarakat 15,1 %5. Bidang Penanggulangan Bencana Darurat Dan Mendesak 28, 4 %