Beras organik sumber urip Desa Kotaraya Selatan yang dikelola oleh bapak Suroso dengan binaan Koperasi ARSY BERKAH CAHAYA Menghasilkan beras yang berkualitas tentunyya bebas bahan KIMIA. beras organik ini tersedia di Desa Kotaraya Selatan Khususnya di Rumah Bapak Suroso. ayooo sudahsatnya kita beralih beras organik...

            Adapun Visi Desa Kotaraya Selatan adalah :“Meningkatkan Pembangunan Desa yang Berinovasi”Misi Desa Kotaraya Selatan adalah :1.      Mewujudkan Pemerintah Desa Kotaraya Selatan yang Amanah,kreatif dan di siplin .2.      Meningkatkan Pembangunan Sarana dan Prasarana Umum Desa.3.      Meningkatakan Kwalitas Sumber Daya Manusia yang Berinovasi.4.      Mengutamaka[...]

Mocaf merupakan produk tepung dari singkong yang termodifikasi. Modifikasi singkong pada mocaf dilakukan dengan cara fermentasi oleh bakteri asam laktat. Fermentasi yang dilakukan mengubah karakteristik tepung sehingga dapat digunakan sebagai bahan baku berbagai produk pangan.Pembuatan mocaf dilakukan dengan cara fermentasi anaerob oleh bakteri asam laktat. Fermentasi mocaf terjadi pada saat perendaman chips ubi kayu. Pada saat itu, bakteri asam laktat menghasilkan enzim pektinolitik dan selulolitik yang mendegradasi polisakarida[...]

Tepung mocaf bisa dibuat apa saja?Mocaf merupakan produk tepung dari singkong yang termodifikasi. Modifikasi singkong pada mocaf dilakukan dengan cara fermentasi oleh bakteri asam laktat. Fermentasi yang dilakukan mengubah karakteristik tepung sehingga dapat digunakan sebagai bahan baku berbagai produk panganIinilah yang dihasilkan dari tepung mocaf dapat dijadikan berbagai olahan makanan seperti, Roti basah Seperti: Bolu Keju, kue tar, Bronis bisa juga di olah menjadi aneka jajanan Pasar Seperti Tumpi-tumpi, Cenil, Risoles

ini adalah tempat wisata desa yang ada di Desa Kotaraya Selatan yang di setiap Dusunnya dilaksanakan untuk memenuhi kebutuhan harian masyarakat, khusunya untuk anggota kelompok dan umumnya untuk masyarakat umum yang hasilnya di perjual belikan. kegiatan ini dapat menunjang perekonomian bagi anggota kelompok tersebut.